Gestern habe ich euch ein Rezept für eine knackige Rohkostplatte mit Ranch Dip gezeigt, heute geht es weiter mit würzigen Asia Hähnchenteilen. Wenn ihr eine ganze Horde von hungrigen Männern/Frauen zu verpflegen habt, dann lohnt es sich auf dieses Rezept zurückzugreifen. Die herrlich-klebrige Sauce in der die saftigen Hähnchenteile gewendet werden, schmeckt unglaublich: würzig, leicht süß, aromatisch. Einfach ein Genuss! Wenn ihr dazu knuspriges Weißbrot serviert werden eure Gäste sogar richtig satt (und sie können damit die Reste der herrlichen Sauce auftunken). Außerdem habt ihr so gut wie keine Arbeit damit (und das hat definitiv etwas Gutes). Alternativ könnt ihr dieses Gericht auch auf dem Griller zubereiten. Schmeckt unglaublich und verströmt einen herrlichen Duft. Das genaue Rezept verrate ich euch jetzt.
- 1kg Hähnchenteile (Flügel und Unterschenkel)
- Asia Sauce
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 5 EL BBQ Sauce (selbstgemacht oder fertig*)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 KL Ingwerpaste
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Erdnussöl
- Salz, Pfeffer a.d. Mühle
- Garnierung
- 1 EL Sesamsamen
- 1 EL Frühlingszwieblen, gehackt
- Rohr auf 220°C vorheizen. Die Hähnchenteile mit dem Sonnenblumenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Blech geben und im Rohr für ca. 30 Minuten braten. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten, Dafür alle Zutaten gut miteinander verrühren und zur Seite stellen.
- Nach den 30 Minuten die Hähnchenteile großzügig mit etwas mehr als der Hälfte der Sauce bestreichen und für weitere 10 Minuten im Rohr braten. Vor dem Servieren mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen. Die Hähnchen mit der restlichen Sauce zum Dippen servieren.
* Ich verwende am liebsten die Bull’s Eye BBQ Sauce „Hot Chipotle Style“.
Morgen gibt es dann ein Rezept für knusprige Mozzarella Sticks mit einer Marinara Sauce zum Dippen für euch.
