Vous possédez un cuit-vapeur capable de faire cuire des aliments à vapeur, mais vous ne savez pas quoi en faire ? Il suffit de découvrir quelques recettes pour vous régaler en mangeant sainement. J'ai appris certaines recettes de cuisson à la vapeur directement de ma grand-mère. Ces recettes sont faciles à réaliser du moment où vous possédez l'outil adapté. Découvrez donc deux recettes de cuisine à vapeur faciles à faire au cuiseur automatique.
Les Galettes farcies cuites à la vapeur
Après avoir dégusté une bonne salade, les Galettes farcies à la vapeur peuvent faire office d'un bon plat de résistance. Cette recette d'origine asiatique est très facile à faire, surtout lorsque vous utilisez un cuiseur vapeur. Les fins gourmets apprécient beaucoup ce plat, car il se fait en seulement 40 minutes, et est très copieux.
Les ingrédients nécessaires
- 3 courgettes
- 6 galettes de riz
- Poulet
- Sauce soja
- 2 carottes
- Persil
- Sauce Teriyaki
La préparation
Voici comment procéder pour réaliser les galettes farcies cuites à la vapeur :
- Faites cuire le poulet et découpez-le en petit dés
- Hachez le persil
- Épelez les carottes et les courgettes, puis découpez-les en julienne
- Mettez les galettes dans un bain d'eau et de sauce soja puis mouillez-les
- Ajoutez le persil préalablement hache, ainsi que la sauce Teriyaki
- Roulez les galettes, et faites en sorte qu'elles soient bien serrées
- Mettez le tout dans le cuiseur vapeur
- Faites cuire pendant 20 minutes
- Vous pouvez vous servir quand c'est encore chaud.
Osso bucco à la vapeur
Il s'agit ici, de ma recette préférée à la vapeur. Elle prend plus de temps a la cuisson que la recette précédente. Croyez-moi, ce plat vaut la peine d'attendre 1H 15 MINUTES. Rien qu'a l'odeur, on a en a déjà l'eau a la bouche.
Les ingrédients nécessaires
- 4 tranches de jarret de veau
- 1 carotte
- Une cote de Céleri
- 4 baies de genièvre
- 40 g de beurre
- 200 g de riz
- 2 oignons
- 1 tablette de bouillon de légumes
- 1 pincée de marjolaine
- Sel
- Poivre
Préparation
Répétez les étapes suivantes pour réussir ce plat à la vapeur :
- Épluchez et découpez les légumes
- Mettez-les dans le cuiseur au-dessus de 2l d'eau bouillante
- Émiettez le bouillon dans l'eau
- Mettez la viande sur les légumes. Salez, poivrez, ajoutez de la marjolaine, et un grain de genièvre sur chaque tranche de veau.
- Couvrez le tout, et faites cuire pendant 45 minutes
- Faites également cuire le riz pendant 20 minutes
- Servez la viande sur le légume, et le riz appart.
Voilà pour vous 2 belles recettes à réaliser avec votre cuiseur vapeur mais vous pouvez retrouvez d'autres inspirations ici : https://www.cuissonvapeur.fr/recettes/