Voilà une petite recette concoctée par mon chéri, et ça c'est assez exceptionnel !
Bon c'est vrai que lorsqu'on s'est rencontré, il y a bientôt 7 ans maintenant, il se montra sous son meilleur jour et me préparait de temps à autre des petits plats, c'était tout mignon. Et au fil des années, les seuls plats préparés sont devenus des pâtes, des pâtes ou encore des pâtes, ah non il y a aussi les petites pommes de terre surgelées pour changer bien sûr !
Et oui, un jour il a fini par avouer que Monsieur appréciait de manger de bons petits repas mais pour les cuisiner c'est autre chose, il trouvait ça ……. chiant, barbant, long, et en un mot inutile !
Donc depuis de nombreuses années c'est moi qui m'y colle. Alors vous vous doutez de mon état de choc quand il m'annonça un matin (en plus ) : « dimanche midi c'est moi qui cuisine », et il poursuivit « je suis tombé sur une recette hier de cordon bleu maison sur cuisine tv, je l'a fait » !
Et tout ceci n'était pas que des paroles, puisque quelques jours plus tard, il a préparé sa petite liste et il est allé chercher tout le nécessaire au supermarché du coin. Et il a tout cuisiné : le cordon bleu maison et également une purée que je vous présenterai plus tard.
Et le pire dans cette histoire c'est que c'était très bon et moi j'ai pu passer un dimanche matin cocooning et je n'avais plus qu'à mettre les pieds sous la table. Mon chéri juste un mot recommence c'était parfait !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 escalopes de poulet assez épaisses
- 2 tranches de filet de bacon
- 2 tranches d'emmental
- 25 g de noisettes
- 25 g de biscottes
- 1 oeuf
- 1 c.s d'huile
Préparation
Ouvrez les escalopes en deux dans le sens de l'épaisseur. Garnissez l'intérieur avec une tranche de filet de bacon et une tranche de fromage. Refermez et maintenez avec un pique en bois.
Battez l'œuf dans une assiette creuse. Hachez les noisettes et les biscottes au robot.
Trempez les cordons bleus dans l'œuf puis dans la chapelure.
Faites chauffer l'huile et ajoutez les cordons bleus. Faites cuire à feu doux de chaque côté, jusqu'à parfaite cuisson.
Disposez les cordons bleus sur un plat garni de papier absorbant.
Et dégustez d'une purée maison.